除锈防锈剂的作用是在金属表面形成牢固的吸附膜，以抑制氧及水特别是水对金属表面的接触，使金属不致锈蚀。润滑剂中主要用于工业润滑油和金属加工冷却润滑液、金属防护油等。

　　作为增加剂的除锈防锈剂，必须对金属有充分的吸附性和对油的溶解性，所以防锈剂均由非常强的极性基和得当的亲油基组成。目前应用较广、效果较好的有以下几类：磺酸盐、羧酸及其盐类、有机磷酸盐类、咪唑啉盐、酯型防锈剂、杂环化合物、有机胺类等。

　　点评：除锈防锈剂主要有：亚硝酸钠、重铬酸钾、磷酸三钠、磷酸氢二铵、苯甲酸钠、三乙醇胺等。

　   既降低了排除油烟的效果，又增大电动机负荷，甚至损坏电机。拆洗油烟机时，动平衡会遭到严重破坏，其后果必然是噪音，抖动，甚至失灵。应用油烟机清洗剂清洗非常方便，每次做完饭只需花几分钟，喷一喷，擦一擦，油烟机永远不会结成厚厚的油污，更不必拆洗了，这才是经济简便的办法。

　　抽油烟机一般都设计了油污回收的油杯，自动清洁型油污清洗剂就是结合了这个设计，将清洗剂喷在手不能触及的部位，特别是油烟机的风扇叶等。清洗剂会使油污融解、脱落，进而流入油污收集杯。从而实现了一定意义上的自动清洁。

　　目前市场上已有自动清洁功能的厨房除垢剂。这类厨房油污是伴跟着抽油烟机的普及而出现的。抽油烟机是整机购买，厂家提供安装服务。消费者非常难自己拆开清洗。跟着应用时间的积累，油烟机的里面，也就是整个接触烟气的通路都会积聚一些油污。

　　我们已经注意，喷上油烟机清洗剂后，不要急于去擦，一定要让油烟机清洗剂与油污有个充分的用时间，否则既铺张清洗剂又达不到应有的除垢效果。值得注意的是，烟机清洗剂呈强碱性，避免溅到皮肤上和眼睛内。

　　针对油烟机叶轮上油垢无法擦洗特点，国内一些厂家经多年研究，在油烟清洗剂方面有了较大的突破，研制出能分解油垢，"乳化为水"的配方，使这部分油垢能溶胀、乳化、溶解，滴入油盒中，从而避免了反复拆洗油烟机的麻烦。